高pH值软包装竹笋罐头杀菌工艺的初探

通过对卧式杀菌锅进行热分布和1 kg高pH值竹笋软包装样品热穿透的试验,结果显示,杀菌锅温度分布不均匀,存在冷点;样品实际杀菌值F0相似文献   

我国粮价补贴政策的意义、问题及建议

中国的粮价是政府调控的结果,主要目的是以较低的粮食价格保障社会的稳定,通过"剪刀差"为工业的发展积累资金.但是,中国的粮食价格不是等价交换的结果,而是政府意志的体现.因此,实行粮价补贴才是解决粮食价格偏低状况的唯一举措,具有促进农民增收、保障粮食安全、实现社会稳定的巨大意义.     

火焰原子吸收法测定黑加仑提取物中铬含量初探

研究了用火焰原子吸收法测定黑加仑提取物中铬含量的方法。采用干式消解法对样品进行预处理,选择一定的条件参数,用火焰原子吸收法测定。本方法铬含量0～20μg·mL-1呈线性关系,相关系数大于0.999。采用该方法对黑加仑提取物样品进行测定,并与第三方检测比对,结果吻合度较高,可作为黑加仑提取物中铬检测的参考方法。     

手剥笋香气成分的初步分析

通过GC MS对手剥笋的香气进行检测分析表明,2种手剥笋的香气成分差异较大,A品牌手剥笋香气的主要物质为酸类、酮类、醛类和酯类化合物,相对含量分别达463%,381%,280%和111%;B品牌手剥笋香气的主要物质为酸类、醇类和烷烃类化合物,相对含量分别达432%,061%和030%。此外,一些特有的化合物,如吡嗪类、肉豆蔻醛、四氢薰衣草醇等对手剥笋香气的研究具有重要意义。     

微机在分层抽样技术中的应用

一、样本单元数的确定(程序一)1、分层抽样的准备工作根据调查目的、总体(如一个林场)森林结构特点和以往调查资料(如二调资料),按我国当前生产中主要采用三因素的分层方案(即以优势树种、林龄和郁闭度为分层因子)确定层;分层统计并计算出各层的面积权重;以小班单位面积蓄积为统计因子。     

森林火灾自动监测预报系统模型

森林火灾自动监测预报系统模型余红军，于正万，江文相，魏坤（四川省达川地区林业局）森林的大敌—森林火灾能在短期内烧毁大面积的森林及林副产品，破坏林分结构，引起树种更替和病虫害，驱走或烧死林内珍鸟益兽，加重水土流失，破坏自然生态平衡，严重的还危及人类的生...     

种子处理对黄瓜抗冷性影响的研究进展

黄瓜是一种喜温蔬菜,我国在进行黄瓜的反季节栽培时。大多以日光温室和塑料大棚为主,温室及大棚内的低温常使黄瓜正常生长发育受阻,限制黄瓜生产潜力的发挥。种子具有强大的再生产能力,故可以通过处理种子以提高其抗冷性,且黄瓜种子体积小．处理方便．因此进行种子处理是实现这一目标较简单舫法之一。众多的科技工作者对此进行了广泛的研究．其内容涉及物理方法和化学方法诸多方面。本文对有关提高黄瓜抗冷性处理种子的方法进行简单综述,以供参考。     

发酵型茶酒澄清剂的筛选

用皂土、明胶、壳聚糖、干酪素、硅藻土、PVPP（聚乙烯聚吡咯烷酮）等6种澄清剂对发酵型茶酒进行后期澄清处理,测定澄清后茶酒的透光率、色度、酒精度、残糖、总酚、酸度等指标。结果表明：皂土最适添加量为0.6g/L;明胶最适添加量为0.2g/L;硅藻土最适添加量1.0g/L;壳聚糖最适添加量为2%壳聚糖溶液0.2g/L;干酪素最适添加量为0.4g/L;PVPP不适合做茶酒澄清剂。壳聚糖为最佳澄清剂。