巧改菜名生意旺

镇江的传统名菜“柴把鸡“在广州、深圳一带却不像在它的家乡那么受宠.究竟是什么原因呢?一次友人请几位香港客人去深圳香江酒楼吃饭,特意点了这道菜,好让大家尝尝江苏菜的风味.不料就因为这道菜的菜名,几乎把一桩好生意给吹了.客人问:“什么‘柴把鸡‘?瘦得像柴火棍的鸡能好吃?“当然,江苏人对这种发问可能会感到好笑,然而各地风俗不同,据酒楼经理说,当地人及香港人有类似疑虑的不乏其人.尽管“柴把鸡“肉嫩可口,汤鲜味美,然而食者寥寥.后来酒店的经营者总结经验,重新起了菜名.他们注意到深圳、香港人都喜欢吉祥语,讲究生财之道.经理说:我们何不投其所好,把菜名改成“发财鸡“呢!大家一致叫好,这一改确实奏效,同是一样的菜,“发财鸡“的日销量成倍增长. 　　编者点评:在销售某种农产品时,一定要注意给商品取一个好名字.取名时要根据销售地人们的习俗,取他们喜爱的商品名,而避开他们不喜欢的甚至是忌讳的名字.本文中的“柴把鸡“改名为“发财鸡“,就是因为顾全到了当地人的求财心理,而使同一种商品由被冷落变为受到欢迎.这种变化能不给我们一点启发吗?     

玉树灾后重建泥石流防治格宾石笼拦挡坝施工技术

在玉树灾后重建中的工程实践表明,首次将格宾石笼拦挡坝作为泥石流治理的工程治理措施是非常成功的。文章从格宾结构物的结构特点和工程特性出发,全面细致地介绍玉树地区格宾结构物的施工工艺流程及每一流程的具体操作步骤,为该新技术的推广应用提供借鉴。