食果花生比较试验

花生是一个种植面积较大的经济作物,也是我国主要油料作物之一.花生种子含油率达50%左右,是主要食用油的原料之一.花生种子含有30%左右的蛋白质,是重要的植物蛋白质来源之一,花生仁可以加工花生蛋白肉、花生牛奶、面包、饼干、饮料、糖果、蔬菜(长寿果)、零食及鲜果食用等.为了开发食果型花生的潜在市场,特做本次试验,为育种、生产开发提供参考.