玉米发芽过程中Cd和硫醇化合物相互作用的研究

随着现代工业的发展,重金属镉（Cd）对农作物的污染情况日趋严重,作为广泛传播的污染物,Cd易于通过土壤被农作物吸收。为了研究玉米对毒性金属积累、暴露响应和耐受机制,以探讨玉米发芽过程中Cd与硫醇化合物相互作用机理为目的,利用毛细管电泳等分析技术,研究了Cd对玉米发芽势、发芽率的影响,培养液中Cd2＋对玉米种子中Cd含量的影响,Cd-硫醇化合物吸收光谱和玉米种子中硫醇化合物含量水平。结果表明,发芽率和发芽势呈无规律性变化;当玉米经过含Cd2＋培养液浸泡时,存在着Cd2＋在二者间的相互迁移作用,且迁移作用呈线性关系（5 d除外）;当Cd与硫醇化合物共存时,Cd-硫醇化合物吸收光谱暗示形成金属硫蛋白;硫醇化合物含量随Cd的存在呈现先增加后减少的变化规律,Cd2＋浓度为50μmol.L-1时含量达最大值,更高浓度时,其含量降至低于空白对照样品值。研究结果表明,不同种类的硫醇化合物含量可间接指示金属Cd对植物种子发芽毒害影响程度。     

玉米发芽过程中Cd和硫醇化合物相互作用的研究

随着现代工业的发展,重金属镉(Cd)对农作物的污染情况日趋严重,作为广泛传播的污染物,Cd易于通过土壤被农作物吸收.为了研究玉米对毒性金属积累、暴露响应和耐受机制,以探讨玉米发芽过程中Cd与硫醇化合物相互作用机理为目的,利用毛细管电泳等分析技术,研究了Cd对玉米发芽势、发芽率的影响,培养液中Cd2+对玉米种子中Cd含量的影响,Cd-硫醇化合物吸收光谱和玉米种子中硫醇化合物含量水平.结果表明,发芽率和发芽势呈无规律性变化;当玉米经过含Cd2+培养液浸泡时,存在着Cd2+在二者间的相互迁移作用,且迁移作用呈线性关系(5 d除外);当Cd与硫醇化合物共存时,Cd-硫醇化合物吸收光谱暗示形成金属硫蛋白:硫醇化合物含量随Cd的存在呈现先增加后减少的变化规律,Cd2+浓度为50μmol·L-1时含量达最大值,更高浓度时,其含量降至低于空白对照样品值.研究结果表明,不同种类的硫醇化合物含量可间接指示金属Cd对植物种子发芽毒害影响程度.     

“食品安全导论”课程教学改革与探索

"食品安全导论"是一门综合性很强的交叉性学科,是食品质量与安全专业重要的专业基础课程之一,针对课程特点和应用型人才的培养要求,对课程的教学方法和教学内容方面进行了探究与改革。通过整合教学内容、改革教学方法,同时将食品安全法融入课程体系中,以案例为引导,激发学生的思考能力、调动学生学习的主动性,提升知识的应用能力,课堂教学取得良好效果。