种子劣变因素及贮藏技术

正1种子劣变的因素1.1种子特性1.1.1种皮结构种皮是物质进入种子的通道和屏障,空气、水分、细菌等都可能通过。如果种皮致密、坚韧、有蜡质的劣变就慢一些,反之,种皮薄、结构疏松、外无保护结构组织的种子劣变较快。种子在收获、加工、干燥、运输中,种皮一旦受到损伤,劣变就会发生,并受机械损伤的程度而加快。1.1.2化学成分种子主要由糖类、蛋白质、脂肪三类物质组成,脂