不同护色剂处理对雪莲果果脯护色效果的影响

以雪莲果为材料制备雪莲果果脯,研究不同护色剂对雪莲果果脯护色效果的影响,通过单因素试验和正交试验优化雪莲果果脯护色剂的配方。结果表明：雪莲果片厚度6 mm,护色剂最佳配方为：植酸0.25%、柠檬酸1.0%、抗坏血酸1.2%和氯化钠1.2%。在此条件下,制备的雪莲果果脯呈现淡黄色,且软硬适中,感官品质最佳。     

荆州市优势产业的选择及发展分析

文章立足荆州市的基本情况,利用工业总产值等指标进行比较优势模型分析,结合综合稳定系数分析模型,研究荆州市各工业行业的发展稳定情况,经过多重筛选后,得出造纸及纸制品业,化学原料及化学制品制造业,饮料制造业等为荆州市的优势产业,应重点发展.