哈萨克斯坦保护地加工番茄栽培技术

哈萨克斯坦温室种植蔬菜具有悠久的历史．主要以种植黄瓜、番茄等蔬菜为主。本文介绍了该区保护地番茄种植技术。     

利用乳酸菌生产传统发酵食品研究进展

传统发酵食品种类丰富,风味独特,是食品工业重要组成部分,乳酸菌是应用于传统食品发酵的重要菌株。通过对乳酸菌的基本特征及其在传统发酵食品生产中的应用进行分析,旨在为实现传统发酵食品工业化生产提供参考。