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随着社会的进步和人民生活水平的不断提高,消费者对茶产品已从量的满足转向对质的追求,优良的茶树品种是优质茶品质形成的物质基础。这就要求我们在选育品种时,首先考虑的是其品质特性,其次是抗逆性和适应性。梅县在九十年代中期种植大面积单丛茶的基础上,于2000年初根据市场及品种结构调整的需要,从福建漳州市引种了台茶十二号(金萱)栽植于梅县阴那山麓,以点带面逐步推广种植,目前可采摘面积有1000余亩。几年来,从栽培、试制到规范加工制作,逐步摸索出该品种的特性以及提高制优率的技术要素,从而也看到了发展该品种的内在潜力和良好的市场需求前景。 相似文献
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本文主要综述金萱茶的品种特性、栽培管理及制作绿茶、乌龙茶、红茶的加工技术,丰富茶叶产品种类,推广应用一茶多制加工工艺水平,达到提高经济效益的目的。 相似文献
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[目的]研究施用硫酸钾镁肥料后沙田柚苦味增加的因素,为梅州沙田柚的种植和栽培提供指导,提高梅州沙田柚产业的质量.[方法]以硫酸钾镁肥料施肥种植的梅州沙田柚为原料,通过相关性分析方法分析柚子苦味增加的因素.采用高效液相色谱法测定柚子的柚皮苷和柠檬苦素2种苦味物质的含量,对镁离子、氯离子和总硫这3种影响因素含量与感官评价进行相关性分析.[结果]感官评价与柠檬苦素之间呈极显著正相关(P<0.01),与柚皮苷之间的相关性不显著.柠檬苦素与镁离子之间呈极显著相关性(P<0.01),而与氯离子和总硫含量相关性不显著.反映出施用硫酸钾镁肥料会使得柚子镁离子含量增高,从而使得柚子中的柠檬苦素含量增加,造成梅州沙田柚苦味增加.[结论]在梅州地区施用硫酸钾镁肥料会使柚子的苦味增加,影响品质. 相似文献