珍贵小麦资源——中国春的鉴定

我国珍贵小麦资源中国春,在国内外享有盛誉。1954年美国的西尔斯(E.R.Sears)用中国春创造出一整套非整倍体材料以后,对小麦细胞遗传学的研究开辟了新的途径。五十年代初,鲍文奎和严育瑞曾用中国春及其他小麦品种与黑麦杂交,选育出不少耐寒、耐旱、抗逆性强的小黑麦品种。中国春虽然在育种工作上和遗传学上被广泛利用并受到     

我国小麦品种的蛋白质与赖氨酸含量的遗传与育种问题的探讨

目前我国人民食物中蛋白质供应不足。据统计,1979年全国每人每日平均食入蛋白质为59.5克.其中89.9%来自植物蛋白质。又据中国医学科学院卫生研究所预测,到本世纪末我国人民食物结构得到极大改进后,每人每日摄取的蛋白质可达72克,那时仍有77%的蛋白质来自植物。可见不论现在或将来,植物性蛋白在我国人民食物构成中均占着较大的比例。因此改进作物营养品质,特别是提高主要粮食作物如稻、麦、玉米、谷子等     

优质小麦品种资源的研究

小麦种质资源是选育优质小麦品种的物质基础。近年来我们加强了对优质小麦资源的鉴定研究和开发利用。小麦的营养品质主要是指小麦的蛋白质含量。足够的蛋白质及必需的氨基酸是促进和维持人和畜禽健康的必要条件。据中国农