猕猴桃大帐气调贮藏技术措施

在普通冷库利用塑料帐密封果实,可调节帐内O2、CO2含量浓度,属于1990年前后适合国情的大帐气调贮藏方法.1994年陕西省科技厅率先采用该方法,随后建成猕猴桃大帐气调冷库70多座,贮藏量约2.5万t.     

猕猴桃贮藏保鲜技术

猕猴桃果实是一种具有典型呼吸跃变的特殊浆果,极不耐贮藏运输,要想贮运保鲜必须要硬件(设备)与软件(工艺)紧密结合,才能获得理想的经济效益.     

猕猴桃加工业存在问题与改进措施及建议

周至县猕猴桃产业历经20年的发展,种植面积已达9 867km2,年产量约15万t,总产量占全国的70%,年产值达3.1亿多元.     

猕猴桃贮藏加工业存在问题与改进措施及建议

周至县猕猴桃产业历经20年的发展,种植面积已达9867km^2,年产量约15万t,总产量占全国的70％,年产值达3．1亿多元。全县果区人均猕猴桃经济收入达4500元。在久负盛名的猕猴桃之乡富裕起来的果农纷纷修建猕猴桃专用贮藏冷库,截止目前,全县猕猴桃贮藏冷库已达1138座,总库容达9．5万t,成为全国最大的猕猴桃冷藏贮存基地。     

猕猴桃不同贮藏技术试验探究

冰温贮藏是控制精准贮藏温度的冷藏技术,在猕猴桃贮藏保鲜中效果明显。试验探究了冰温和低温贮藏下猕猴桃主要贮藏病害发病率及对果实贮藏品质及生理的影响。结果表明:利用冰温保鲜技术可以明显抑制果实病害发生。果实发病率小于0.5%,软腐烂率低于5%;冰温相对于低温有效的降低了果实的呼吸强度,抑制了果实的新陈代谢,延长保鲜期。