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辽河 《农产品加工．学刊》2006,(12)
随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高,人们对调味品的要求也越来越高.在伴随着快节奏的生活方式下,人们除了要求调味品有良好的色、香、昧,更加注重其营养、方便和卫生.大豆酱含有大量的蛋白质和维生素,鲜蘑富含人体所必需的矿物质,风味蘑菇酱就是以东北著名的大豆酱为主要原料,配以鲜蘑加工而成的.风味蘑菇酱既保留了大豆酱丰富的营养价值和醇美风味,又突出了鲜蘑的清香鲜美. 相似文献
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辽河 《农产品加工．学刊》2006,(12):31-31
随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对调味品的要求也越来越高，在伴随着快节奏的生活方式下，人们除了要求调味品有良好的色、香、味，更加注重其营养，方便和卫生。大豆酱含有大量的蛋白质和维生素， 相似文献
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