三峡库区山地茶园茶树改造技术

三峡库区气候温和,日照适宜,土层深厚,年平均气温在15℃以上,年降雨量超过1 560毫米,有着优越的宜茶自然条件.茶区约有茶园面积7.5万公顷.目前茶区内茶园有近70%为20世纪80年代以前发展的,茶园大多分布在海拔300～750米之间,有性系茶树品种和地方群体品种占87%以上.随着茶叶生产的发展,名优茶的比重日渐提高,这种茶树年龄结构和品种结构已越来越不能适应茶业发展趋势,亟待调整.特别是在三峡库区茶叶生产以水土保持和生态建设为重点的前提下,茶树嫁接就是迅速改造茶树品种的一项新技术.     

鄂西南茶树主要害虫的发生与防治

介绍分析鄂西南茶区茶树三种主要害虫假眼小绿叶蝉、茶尺蠖和茶毛虫的危害发生特点，并提出了相应的综合防治措施。     

宜都天然富锌茶的深度开发探讨

在分析宜都天然富锌茶开发现状、存在问题和开发优势的基础上,指出了开发中存在的问题,提出富锌茶的深度开发要加强政策扶持、资源整合、企业建设、品牌打造、强化管理和市场开拓几个方面的工作,以期促进天然富锌茶产业的发展。     

不同加工工艺对金萱绿茶品质影响的研究

为深入优化名特优花香型绿茶加工工艺,本研究选用台湾优良茶树品种—金萱,并结合乌龙茶晒青、摇青等工艺进行筛选设计和评价,深入探讨台湾茶树良种加工花香型绿茶主要工艺流程的技术特点及其对品质的影响。结果表明通过复合式萎凋及轻度摇青有利于花香型金萱绿茶品质的提升,有利于促进金萱茶在福建的多元化发展。     

鄂西南山地茶树改造技术

鄂西南茶区气候温和、日照适宜,土层深厚,年平均气温在15℃以上,年降雨量超过1 560 mm,有着优越的宜茶自然条件.茶区茶园面积4.5万hm2,年产茶2万t以上.目前茶区内茶园有近70%为20世纪80年代以前发展的,大多分布在海拔300～750 m的地带,有性系茶树品种和地方群体品种占87%以上.随着茶叶生产的发展,名优茶的比重日渐提高,现有茶树年龄结构和品种结构已不能适应茶业发展趋势,亟待调整.茶树嫁接就是迅速改造茶树品种的一项新技术.     

峡州茶企新秀透镜--五峰坤芳虎狮茶叶有限责任公司调查

文章在对五峰坤芳虎狮茶叶有限责任公司的经营策略和企业发展成绩进行调查的基础上,分析虎狮公司成功的做法,并得出企业效益与茶叶品种、质量、服务、时效和成本之间的关系。     

茶产业链环境影响的生命周期评价研究进展

茶作为世界三大无酒精饮料之一,有着悠久的历史,倍受广大消费者喜爱。其庞大的消费群体背后,产业链带来的环境影响备受关注。生命周期评价（Life cycle assessment,LCA）应用于评估产品系统的生命周期活动所带来的环境影响。通过查阅和总结国内外文献成果,发现现有文献大多是基于LCA方法确定研究对象生产系统的环境热点并对此提出改进策略,其中全球变暖潜势是农业生产主要的环境影响因素。目前关于茶产业链的LCA研究还不够深入：（1）近年来国内许多农产品LCA研究发展较快,但针对茶产业链环境影响的相关研究较少;（2）生命周期评价方法清单数据不完整;（3）LCA方法目前以参考国外为主,本地化进程较缓慢;（4）多数研究仅就环境污染方面展开讨论,不够全面。因此,针对生命周期评价方法在国内外的研究进展进行分析,讨论该方法在应对我国茶产业链导致的环境问题的适用性,为茶产业链可持续发展研究提供思路。     

中国茶文化国际传播情况调查

文章通过对4大洲17个国家的60名外国高层次人才进行问卷调查,分析他们对中国茶及茶文化的了解情况,提出做好中国茶文化的国际传播,要加强国家层面的对外推介和宣传,加大茶叶茶文化类书籍、广告、宣传片的外文传播,充分利用教育渠道推介中国茶文化,大力开发茶叶产品和茶文化旅游。     

冷冻贮藏杀青叶对乌龙茶品质影响的研究

通过冷冻贮藏杀青叶的方法,研究冷藏时间、冷藏温度对乌龙茶品质的影响。结果表明,在考虑生产成本的前提下,将压紧的杀青叶在-5℃条件下贮藏10~15d,成茶品质高于对照。因此,采用冷冻贮藏杀青叶的方法可适当延缓乌龙茶生产高峰期。