基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系的构建

从采后商品化处理的角度,结合预冷库预冷、气调保鲜箱产地贮藏、真空包装运输等技术,构建基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系。试验结果显示,保鲜杨梅若是48 h内能到达消费者,可以在产地气调箱贮藏10 d;若是24 h内能到达消费者,可以在产地气调箱贮藏16 d;就地销售的则可以在产地气调箱贮藏19 d。     

杨梅的营养功效及其应用研究进展

杨梅是中国南方传统特产水果，具有色泽艳丽、酸甜可口、风味浓郁和营养丰富等特点。杨梅富含抗坏血酸、酚酸、花青素和黄酮醇等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤、抗菌、降血糖、预防心血管疾病等多种健康功效，具有较高的食用价值、药用价值和经济价值。随着对杨梅研究的不断深入及杨梅产业的快速发展，以杨梅鲜果为主要原料的加工制品越来越受到消费者青睐，以杨梅果汁、杨梅酒和杨梅果干等为代表的杨梅产品的市场规模也在逐步扩大。在系统梳理近年来国内外有关杨梅研究成果的基础之上，从杨梅的主要功能成分、生物活性及其开发应用等方面展开综述，并对杨梅产业今后的发展方向进行展望，以期为推动杨梅资源的深入研究与高值化应用提供理论参考。     

浙江杨梅快递包装应用现状及规范操作指引

概述了目前浙江杨梅主产区快递包装产业发展现状,介绍了不同规格快递包装应用现状,指出杨梅快递包装产业快速发展中存在的主要问题是快递包装规范化操作及其应用推广的滞后。基于生产实际情况,提出了适合于3 kg果篮装的杨梅快递包装操作指引,以期为杨梅快递包装生产实际提供切实可行的操作参考。     

杨梅采后商品化处理技术研究进展

从杨梅的采前技术措施、采收、挑选分级、预冷、贮藏保鲜、包装运输六个环节综述了目前杨梅采后商品化处理技术的应用现状及研究进展,重点介绍了塑料箱式气调和真空充气包装法贮藏杨梅的新技术,提出了今后杨梅采后商品化处理技术的重点研究方向。