南通市餐厨垃圾现状及处理方式调查研究

随着我国经济的发展和生活水平的提高,每年都有大量的餐厨垃圾产生。该文通过问卷调查、发放调查表等方式,以南通市区为例,对餐饮业和居民家庭餐厨垃圾产生量进行调查,并对餐厨垃圾的处理方式进行详细分析,为南通市餐厨垃圾的总量预测、处理及再利用提供参考数据。     

黄酮类化合物的研究进展

黄酮类化合物具有广泛的生理和药理活性。这类化合物已成为国内外医药界研究的热点,是一类极具有广阔开发前景的天然药物。综述了近几年黄酮类化合物在提取、含量测定、分离纯化、结构鉴定等方面的研究进展。     

山梨醇口香糖工艺的探讨

采用3因素3水平正交实验,对山梨醇口香糖工艺进行了探讨,并对结果进行了方差分析。实验表明,在胶基含量40%,山梨醇含量20%,六氢β酸含量为100μg/mL时,所制得口香糖的适口性最好,并具有良好的抗菌作用;在用不同比表面积的山梨醇作填充剂时,随着山梨醇比表面积的增加,口香糖口感也变得更好。