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以特一粉冷冻面团为研究对象,通过质构仪,研究添加黄原胶、卡拉胶、瓜尔豆胶、聚丙烯酸钠对冷冻面团拉伸特性的影响,通过单因素试验进行响应面分析。结果表明,当添加黄原胶为0.33%,瓜尔豆胶为0.90%,卡拉胶为0.61%,聚丙烯酸钠为0.05%时,得出最大拉伸面积,对冷冻特一粉面团品质有很好的改良作用。 相似文献
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根据2013年9月~2014年1月在东南太平洋延绳钓作业渔场所采集的沙氏刺鲅(Acanthocybium solandri)数据,对沙氏刺鲅的叉长组成、性比、性腺指数、摄食等基础生物学特性和偏好的水层、温度段、盐度段、溶解氧段进行了初步研究。结果表明:(1)沙氏刺鲅叉长范围为94.0~187.0 cm,平均叉长为134.2±2.3cm,雌雄个体叉长无显著性差异(ANOVA,P0.05)。(2)雌雄比例为1.34∶1,叉长大于160.0 cm的渔获个体均为雌性,经二项分布检验,雌雄性比与1∶1无显著变化。(3)自2013年9月~2014年1月,性成熟率随月份增加而增加,Ⅲ~Ⅴ期性成熟率分别为0%、23.5%、70.4%、73.6%、75%;自11月份开始,各月份性腺指数随月份增加而增加,雄性增加速度相对缓慢。(4)摄食种类主要为鱼类(96.03%),头足类(3.97%)。不同叉长组摄食等级存在显著性差异(χ~2=460.388,P0.05)。(5)沙氏刺鲅渔获率最高的深度、温度、盐度、溶解氧范围分别为150~190 m、20.5~21.5℃、36.0~36.2、5.0~5.1 mg·L~(-1).本研究可以为未来有效地开发沙氏刺鲅资源提供参考,也有助于人们更好地了解大洋生态系统结构以及为基于生态系统的渔业管理提供参考。 相似文献
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试验旨在通过灌服细菌上清、破碎液建立小鼠生长迟缓模型,为开发具有促生长作用的饲料添加剂提供动物模型。培养大肠杆菌K99,离心收集培养上清,取部分细菌悬液进行超声破碎;试验小鼠随机分为4组(对照组、上清组、破碎组、悬液组),对照组灌服0.2 m L生理盐水,另外3组分别灌服等体积细菌培养上清、破碎液及悬液,每日1次,连续灌服15d;观察小鼠精神状态,记录小鼠体重,测定各脏器指数,采用ELISA方法检测各组小鼠血清IL-6和TNF-α的水平。与空白组相比,其余3组小鼠日增重及脾脏指数均显著降低;肺脏指数显著升高;肝脏、胸腺指数及血清IL-6和TNF-α的水平无显著变化。通过灌服大肠杆菌K99培养上清、破碎液及悬液成功建立了小鼠生长迟缓模型,能够为开发具有细菌毒素灭活作用的中药添加剂提供动物模型。 相似文献
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