吉富罗非鱼成鱼脏器系数的研究

为研究罗非鱼(Oreochrowis niloticus)组织脏器重量与体重的关系,获得脏器系数.本研究随机选取40尾体重为600～900 g雄性吉富罗非鱼(GIFT)成鱼,进行体重、心脏、肝脏、肾脏、脾脏、肠、鳃、皮肤、胆囊、鳞片、肌肉及其他组织(鱼头、鱼鳍和鱼骨等)重量的测定,对体重与各组织脏器重量进行相关性分析,...     

保定市牛羊肉流通现状与发展对策

为了了解河北省保定市牛羊肉及其制品的流通现状,笔者对保定市牛羊肉及其制品进行了实地调研,走访了河北农业大学科技市场、长城大街牛羊肉零售市场、惠友超市等主要牛羊肉流通主体,通过调查问卷和实地访谈方式了解保定市牛羊肉及其制品流通的基本现状并提出发展对策。结果表明:保定市牛羊肉及其制品批发商采购渠道过少,零售商采购成本过高,运输主体规模小且分散,需求量浮动大,库存不稳定,客户订单冗杂,信息处理困难,市场组织不集中,流通环节未实现有效衔接。对此,笔者提出了使用虚拟采购模式,提高采购效率,降低采购成本,运输外包于第三方物流企业,完善消费者需求预测,实现零库存水平,建立高级订单处理系统,实行条形码技术,加大龙头企业扶持力度等建议。     

国内外养殖水产品质量安全管理体系建设现状及比较分析

对中国现行养殖水产品质量安全管理体系进行归纳与分析,同时选择日本、美国、挪威、泰国等在水产品质量管理体系建设方面具有代表性的国家,对其养殖水产品质量安全管理机构、行政管理体系、法律法规标准体系等方面进行介绍与评述,总结这些国家养殖水产品质量安全管理的发展概况和主要特点,并与中国的现行体系进行对比分析。结论认为,要确保水产品质量安全,实现政府的有力监管,进一步增强出口水产品的国际竞争力,关键是在于拥有完善的监督管理模式和先进的水产品质量安全监管体系。     

国内水产科技期刊学术影响力动态评估

为了解国内水产类科技期刊的基本现状和影响力水平,对《中国科技期刊引证报告（扩刊版）》2014—2016 年版中连续收录的17 种水产科技期刊的影响因子、总被引频次、即年指标、他引率、来源文献量、海外论文比和基金论文比共7项文献计量指标进行统计分析,并采用模型法评估17种期刊的学术影响力。结果显示,2014—2016 年17 种水产科技期刊的总被引次数、即年指标、他引率和基金论文比等4 个指标呈上升趋势,来源文献量和影响因子基本保持不变,海外论文比呈下降趋势。17 种水产类科技期刊2016 年的平均学术影响力较2014 年增长8.98%,各刊发展趋势呈多样化;学术影响力位于前5 位的为《水产学报》、《中国水产科学》、《中国海洋大学学报（自然科学版）》、《水产科学》和《上海海洋大学学报》;学术影响力增长速度位于前3 位的是《南方水产科学》、《中国渔业质量与标准》和《中国海洋大学学报（自然科学版）》。研究表明,2014—2016 年国内17 种水产科技期刊的主要计量指标和学术影响力呈总体上升、稳步发展趋势,但发展不均衡,两极分化现象明显,建议各刊加强自身建设,坚持以质量为根本推动影响力提升,促进期刊的健康、可持续发展。     

不同贮藏条件下孔雀石绿加标样品降解研究

为筛选出验证药物品种的适宜储存条件、运输条件,以及最大限度消除外部因素对检测结果的影响,并保证结果的公正性,开展了水产品中孔雀石绿残留检测质量控制技术研究。本研究采用鳕鱼和鲤鱼2种不同基质,分析了孔雀石绿在3种浓度（1.5、5、50 μg/kg）和3种贮藏条件（常温25℃,冷藏4℃和冷冻-18℃）下随时间的降解规律。实验结果表明不同基质下,不同浓度的孔雀石绿因贮藏条件的不同,均有不同程度的降解,且降解速率各有不同。鳕鱼在3个浓度水平下的降解情况一致,均为高浓度的降解速率＞中浓度的降解速率＞低浓度的降解速率。鲤鱼在常温条件下,降解速率表现为高浓度的降解速率＞中浓度的降解速率＞低浓度的降解速率;在冷藏和冷冻条件下,降解速率均表现为中浓度的降解速率＞低浓度的降解速率＞高浓度的降解速率。说明在不同贮藏条件对孔雀石绿加标样品的影响不同,受酶作用的影响,短时间保存孔雀石绿加标样品可以常温保存,便于尽快进行检测;如样品不能尽快安排检测(时间超过48 h),样品须用冷冻方法进行保存,这样有利于保存样品的原有属性,避免对检测结果造成影响。     

各国药物残留限量标准比对分析及对我国水产品出口贸易的影响

摘 要：文章收集整理了食品安全与国际贸易的关系,汇总了主要国际组织和贸易国对水产品中药物残留限量的规定,通过对比分析,得出我国与主要贸易国在残留限量标准方面的差异。同时根据近年我国水产品进出口贸易的情况,分析了影响水产品出口的主要因素,并给出对策和建议。对提高我国水产品质量安全水平和国际竞争力,具有一定的指导作用。     

重点养殖水产品质量安全风险分析总论

为进一步掌握中国重点养殖水产品质量安全风险隐患现状,加强水产品质量安全监管,提高突发事件应对能力,本研究针对近十年生产和出口贸易量较大、产业化程度高、影响范围广的重点品种和部分消费者敏感度较高的水产品,包括大宗淡水鱼、海水鱼、特色淡水鱼、虾蟹类、贝类及藻类等6大类重点品种,排查环节涵盖水产苗种、渔用药物、渔用饲料、水产...     

我国水产品质量安全认证与追溯

我国渔业具有悠久的发展历史。自上世纪80年代以来,我国渔业进入了快速发展阶段,取得了举世瞩目的成就。我国渔业综合生产能力迅速提高,水产品产量高速增长,水产品供应明显改善,渔民收入稳步提高。     

我国海水贝类养殖生产区划型管理现状分析及对策研究

我国是贝类生产大国,2008年贝类产量占海水养殖总量的75．2％,达1008．09万吨。贝类增养殖在我国水产养殖业中占有非常重要的地位,贝类产品质量安全状况直接影响到水产品的整体安全水平。     

河北省农民专业合作社发展现状的调查

本文在对河北省13个地区农民专业合作社发展情况进行调研的基础上,发现河北省农民专业合作社发展存在大量空壳合作社、合作社运行不规范、农产品销售难以及合作社开展资金互助存在较大风险等问题,建议开展合作社规范提质发展工作、多种措施提高合作社产品销售服务解决农产品销售难问题、加强合作社辅导和培训提高合作社规范水平、合作社开展信用合作必须实行审批制度等。