模糊数学感官评价法优化紫薯酸奶加工工艺

以新鲜紫薯和全脂奶粉为主要原料,通过正交试验和模糊综合评价法优化凝固型紫薯汁酸奶的生产工艺.结果表明,在紫薯汁添加量为87.5％,嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌含量为1％,白砂糖4％,发酵温度42℃,发酵时间6.4 h的条件下制得的凝固型紫薯酸奶感官评分为92.4分,酸度为88.57°T,花青素含量为2.104 mg/g,其质地均匀、口感黏稠、气味兼具牛奶的醇香和紫薯的香甜,色泽鲜亮呈淡紫粉色,感官品质最好.     

宝宝老吸吮手指该怎么办

宝宝为什么会吸吮手指? 宝宝在婴儿期吸吮手指,多是由于妈妈喂奶的方式不当,或速度太快,未能满足宝宝吸吮的欲望;也有的宝宝是因为妈妈忽略了与宝宝的交流,宝宝感到寂寞,以吸吮手指来解闷儿. 3～4岁的宝宝吸吮手指,其实是焦虑和紧张的表现.父母感情不和、和父母在一起的时间太少、害怕父母减少对自己的爱、父母的管教不一、初上幼儿园……都会使孩子感到焦虑不安,于是就以吸吮手指来减少内心的忧虑.     

孕妇不要吃水果过量

在全国首届妊娠糖尿病基础与临床学习班上,专家发出警告:随着现代生活方式的根本性变化,妊娠糖尿病将有可能成为又一种"时尚病".专家提醒:在各种水果大量上市的季节,孕期妇女饮食要特别注意,千万不要吃水果过量. 目前,越来越多的孕期妇女在定期进行的健康检查中发现,平时正常的血糖值突然升高,但自己却没有任何不适感觉,这就是妊娠糖尿病.妊娠期进食增多、运动减少、体重增加,所以对女性来说是极其容易发生糖尿病的时期.