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采用6~10 kD和3 kD超滤膜对猪血红蛋白水解液进行浓缩实验,对超滤前后的多肽类蛋白质、氨基氮、血红素的变化进行分析.实验结果表明:采用3 kD超滤膜对酶解液的浓缩效果较好,浓缩倍数分别达到2.3、2.0、1.9,经冷冻干燥得产物蛋白质多肽含量91%,血红素含量2.9%混合营养物,可以用来制备含量较高的富含血红素肽的混合营养物. 相似文献
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现代学徒制是当前我国职业教育改革中的热点,校企双主体育人是现代学徒制的核心,实现校企双赢是现代学徒制成功开展的内生动力。以江苏农牧科技职业学院现代学徒制试点专业为研究对象,分别从"双主体"协同育人、推进"双身份"招生招工一体化、"职前-职后"全程培养、校企互聘共用的"双导师"教学团队和"双模式"进行探讨,对高职现代学徒制运行机制具有重要的借鉴意义。 相似文献
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以泰州本地养殖小龙虾为主要原料,加工成即食椒盐小龙虾,以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面设计对即食椒盐小龙虾的油炸温度、油炸时间、椒盐添加量进行优化,并对加工成的产品营养成分进行测定。结果表明,即食椒盐小龙虾的最佳工艺参数为:油炸温度170 ℃,油炸时间2.5 min,椒盐添加量2.0%,加工成的即食椒盐小龙虾经电子束灭菌后,色泽鲜亮有光泽,虾肉有弹性,风味好,感官评分98.2分,与模型预测一致,验证了模型的可靠性。25 ℃恒温条件下,货架期为24 d。 相似文献
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