成熟蜂蜜——中国蜂业发展必由之路

<正>一、中国养蜂经历的三个阶段人类利用蜜蜂的历史悠久,据文献记载及文物考证,距今至少有7000年历史。纵观中国利用蜜蜂、饲养蜜蜂的历史,主要经历了三个阶段:第一阶段,是公元前,原始社会,猎取自然野生蜂巢,获取蜂蜜时代。第二阶段,是新石器时代以后,特别是到东汉时期,将野生蜂巢移到家养,逐步以空心树段、草编、枝条、陶罐、粘土管等制成的原始蜂巢饲养蜜蜂时代。     

蜂花粉中活性肽的研究现状

蛋白质是人类必需的营养物质，具有一定的生理功能和特性，但是大部分蛋白质由于其分子量较大，人体难以吸收。生物活性肽是由两个或两个以上的氨基酸通过肽键连接而成，具有蛋白质的性质，另外还具有涉及神经、激素和免疫调节、抗血栓、抗高血压、抗胆固醇、抗细菌病毒、抗癌、抗氧化、清除自由基、改善氮素吸收关系和矿物质运输、促生长、调节食品风味、口味、硬度等多重功效。因此，生物活性肽越来越受到研究工作者的重视。蜂花粉的蛋白含量相当丰富，大约是其干重的25％左右，但是蜂花粉中的某些蛋白具有致敏作用，一定的人群在食用后会引起胃部疼痛和胀痛等身体不适。将花粉中的蛋白质降解为小分子的生物活性肽，具有潜在的研究价值。     

中德蜂胶科学论坛在北京召开

2008年1月18日,由中国农业科学院蜜蜂研究所、德国鲁尔大学共同主办,中国养蜂学会蜜蜂产品专委会、北京中蜜科技发展有限公司承办的"中德蜂胶科学论坛"在北京召开。     

不同养蜂合作组织形式对蜂蜜质量控制效果探讨

本文对2006年至2008年不同养蜂合作组织形式提供的蜂蜜原料进行了质量跟踪,对蜂蜜原料中的果糖和葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、氯霉素、四环素族抗生素、碳-4植物糖含量等指标进行了检测分析,研究结果表明：不同的养蜂合作组织形式,由于对组织内养蜂户管理力度不同,其所生产的蜂蜜质量也有所不同。以亲情纽合的联合方式、产地公司＋当地固定养蜂户的联合方式和供应商＋转地固定养蜂户的联合方式生产的原料蜂蜜质量可靠性较强;公司＋无固定养蜂户的联合方式效果较差。     

蜂花粉营养液的营养成分分析

蜂花粉营养液以油菜花粉和蜂蜜为原料,经过先进的生产工艺制备而成.本文主要对其营养成分进行了分析,该营养液的营养成分搭配合理,含有17种氨基酸,其中包括8种必需氨基酸,氨基酸总量为575.2 mg/100mL;钙31.90 mg/100mL、钾77.46 mg/100mL、钠6.16 mg/100mL、镁19.12 mg/100mL、锌0.14 mg/100mL、铁0.14 mg/100mL、锰0.13 mg/100mL、铜0.053 mg/100mL;尼克酸0.24 mg/100mL、维生素B2 0.01mg/100mL、维生素B6 0.74 mg/100mL、维生素C 0.75 mg/100mL.     

高茂林会长到中国农科院蜜蜂所南口产业基地

2008年2月2日，受蜜蜂所所长的盛情邀请，中国蜂产品协会会长高茂林、副会长骆尚骅、秘书长赵小川一行3人到蜜蜂所南口产业基地参观考察，并到北京中蜜科技发展有限公司调研。蜜蜂所吴杰所长、王勇书记、彭文君副所长、中蜜公司副总经理韩胜明、高凌宇、本刊主编李海燕等出席并作情况介绍。     

蜂花粉功能食品的研究思路

一、从传统蜂花粉到蜂花粉功能食品 蜂花粉是许多具有营养价值和药效价值的物质所组成的复杂浓缩物，它富含蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸、矿物质、维生素和其它活性物质、氨基酸等。据分析，蜂花粉中活性酶类多达80余种，氨基酸含量是牛肉、鸡蛋中氨基酸含量的6～7倍；核酸含量是鸡肝、虾米的5～10倍；维生素含量远远超过许多种新鲜水果和蔬菜，常量和微量元素多达27种以上，因而享有“全价营养源”、“高浓缩微型营养库”美称。     

杏花花粉中功能性成分的研究进展

杏花花粉中含有丰富的苦杏仁苷、多酚、黄酮类、酶类,以及不饱和脂肪酸等活性成分,其醇提物具有良好的抗氧化、抗癌、抑制酪氨酸酶的作用。杏花花粉中的功能活性成分具有独特性,适于开发利用。     

2004年蜂保、蜂产品专业委员会在潜山县召开

2004年10月11～13日,全国蜂保和蜂产品专业委员会在安徽潜山县召开工作会议。大会总结了两专业委员会一年来的工作,针对当前蜂产品质量存在的安全问题,提出一些有效的解决措施。与会代表就当前我国蜂产品的生产和流通中存在的问题进行了热烈的讨论并达成以下共识:第一、提高蜂产品质量应从源头抓起,减少化学用药和抗生素污染。建立科学养蜂生产示范基地,通过培训蜂农,以点带面逐步向全国推广科学养蜂、合理用药,禁止滥用药物。加大研制、开发高效、低毒和低残留绿色蜂药的力度。第二、蜂产品污染的途径有可能是在饲料方面,例如有的饲料白糖…     

浅析蜂花粉中生物毒素污染研究的必要性

一、蜂花粉中生物毒素污染的研究必要性 花粉是大自然植物类生殖阶段成熟的雄性细胞。蜂花粉是蜜蜂王国中重要的食物原料，是蜜蜂分泌蜂王浆和蜂蜡的物质基础，蜂花粉是蜂群的蛋白质来源。是工蜂分泌蜂王浆的基本原料，在蜂群中．蜂花粉的质量直接影响着其它蜂产品的质量，并且影响蜜蜂群势的强弱：