黄山毛峰工艺与清洁化技术改造

黄山毛峰茶是我国十大名茶之一,近些年来,由于种种原因,黄山地区的黄山毛峰及其它茶类产品附加值低,茶资源利用率和经济效益不高,制茶工艺与生产设施陈旧,节能环保新技术仍未充分利用。目前黄山茶区的制茶工艺仍处于上世纪90年代水平,一些节能环保的新工艺、新技术、新设备仍很少成功应用,这样不但影响黄山毛峰茶产品科技含量的提高,     

黄山天然富硒野茶研制初报

目前,我国富硒茶,主要产于陕西紫阳、湖北恩施、四川南江等地。上世纪90年代我省石台县也发现了富硒茶,黄山是否出产富硒茶,一直是笔者关注的问题。前二年,从安徽省农科院茶叶研究所了解到一条信息,据南京农业大学潘根兴教授研究,黄山茶区土壤富含硒元素,有可能自然生长天然富硒茶。为此,笔者通过二年的时间,开展了黄山天然富硒茶研究,现已成功地制出批量的黄山天然富硒野茶。2008年9月经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测,此茶特含有硒元素,现将初步成果报告如下。