辣椒种子老化过程中的生理生化分析

研究了辣椒种子人工老化过程中所发生的一系列生理生化变化。结果表明：随着老化程度的加深，种子各项发芽指标逐渐降低，电导率逐渐升高，并且电导率的变化与发芽率有较好的一致性。另外，老化种子内过氧化氢酶活性明显降低，而脱氢酶活性在不同老化程度种子内无明显差异。由此说明辣椒种子老化过程中种子活力降低可能是由于细胞膜系统受损和有毒物质积累造成的。