美国生长的鲫营养品质及关键风味物质研究

为确定在美国泛滥成灾的鲫(Carassius auratus)的营养和安全性并综合利用,对其营养品质、蒸煮前后呈味核苷酸及风味物质进行了分析。结果表明,鲫肌肉中水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪和总糖质量分数分别为78.55%、0.92%、16.6%、2.63%和0.49%;矿物质元素含量丰富、比例均衡,铅(Pb)、汞(Hg)等有害元素均满足国家食品安全标准;必需氨基酸指数(EAAI)为92.98,第一限制性氨基酸为赖氨酸(Lys);共检测出20种脂肪酸,二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)含量高于一般淡水鱼;蒸煮后呈味核苷酸含量略有减少;新鲜鲫共检出38种有效挥发性物质,关键风味成分是壬醛、己醛、正辛醛、庚醛、戊醛、E-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇、2-正戊基呋喃;蒸煮后鲫鱼共检出52种有效挥发物质,关键风味成分为壬醛、己醛、正辛醛、庚醛、戊醛、E-2-辛烯醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、癸醛、1-辛烯-3-醇。     

杂交水稻高产栽培精确施氮技术参数的确定及验证研究

[目的]确定并验证杂交水稻高产栽培精确施氮技术的3个重要参数。[方法]以黔优18、茂优601等品种为试材,在贵州省小河、乌当和兴义进行试验示范,求取了杂交籼稻精确定氮高产栽培中的3个重要参数,并对其进行了论证示范。[结果]3个参数分别为：①100kg稻谷吸氮量：1.85kg（迟熟籼稻）、1.82kg（早熟籼稻）;②土壤空白供氮量在95.92～133.41kg/hm2;③氮肥当季利用率：当基蘖肥与穗肥比例为5∶5时,得出获取高产的氮肥当季利用率为45.18%（迟熟籼稻）、44.72%（早熟籼稻）。根据获得的3个参数分别在当地进行示范,均获1.2t/hm2以上产量。[结论]为指导贵州省不同稻区的科学施肥提供了理论依据。     

山苍子油抗氧化性研究及其在冷却猪肉保鲜中的应用

[目的]研究山苍子油的抗氧化性及其在冷却猪肉保鲜中的应用。[方法]以新鲜的山苍子雌花为原料,通过水蒸汽蒸馏法提取山苍子雌花精油,同时以山苍子果实精油为试材,TBHQ和VC为对照,测定这2种山苍子油对自由基的清除能力以及对猪油的抗氧化效果,并将山苍子果实精油制成涂膜剂涂膜到冷却猪肉表面进行保鲜试验。[结果]试验表明,山苍子果实精油和雌花精油均具有较好的抗氧化作用,能有效清除DPPH自由基、羟自由基和超氧自由基,但果实精油比雌花精油效果要好。此外,山苍子果实精油对冷却猪肉具有较好的保鲜效果,其最佳涂膜浓度为0.08%,保鲜时间可延长8 d左右。[结论]研究可为山苍子资源的开发利用提供理论依据和技术途径。     

优质大白菜新品种——黔白1 号

 ‘黔白1 号’为中熟大白菜一代杂种, 生育期82 d 左右, 主要适于秋冬冷凉季节栽培。净菜产量为60 t/ hm², 具有优质、抗病、高产、适应性强等优良性状。     

杂交水稻黔优联合9号高产制种技术

黔优联合9号是贵州省水稻研究所利用不育系Ⅱ -32A与自育抗病抗寒恢复系联合9号配组育成的迟熟杂交水稻新组合,具有高产稳产、抗稻瘟病、抗寒、适应性强的特点,2004年通过贵州省农作物品种审定.介绍了该组合的父母本特征特性,总结了其高产制种技术.     

中国狭螨属种类记述(真螨目:粉螨科)

狭螨属在国内仅知 3个种 ,本文记述该 3种的一般形态特征、在国内的分布、寄主或栖场所等 ,并列出 2种成螨的检索表     

抗病耐寒杂交籼稻组合黔优联合9号高产栽培技术

黔优联合9号是贵州省水稻研究所用Ⅱ-32A与强优恢复系联合9号配组育成的抗病耐寒高产杂交籼稻组合,2004年通过贵州省农作物品种审定委员会审定.该组合2008-2009年在贵州省湄潭县进行高产示范,表现高产、抗稻瘟病.总结了黔优联合9号配套高产栽培技术.     

水稻超高产栽培技术规范在大面积示范中的应用效果

根据《水稻超高产栽培技术规范》（以下简称《规范》）中的技术指标要求，开展了水稻超高产大面积示范，从产量、产量构成以及效益情况阐述了《规范》在大面积示范中的应用效果。     

温敏核不育系6311S的制种特征特性研究

对6311 S和珍汕97 A分批播种比较试验和开花习性及对“920”的敏感性研究表明:6311 S播种至抽穗始期80 d,比珍汕97 A长12～16 d;主茎总叶数14.6叶,比珍汕97A多1.7叶;植株较高,分蘖中等,穗型大,单株颖花数多;开花习性、花时、柱头外露率等相当于珍汕97A;对“920”反应比珍汕97 A敏感.因此,6311 S制种特性优于珍汕97 A组合.     

水稻苯达松敏感致死和温敏核不育基因的遗传与育种应用

为提高两系杂交水稻种子纯度,减轻杂稻制种过程中苗期除杂的难度,应用苯达松敏感致死材料农林8号m的衍生系93bel与温敏核不育系360S、6311S和恢复系明恢63杂交、回交,获得6F1、6F2和6BC组合,研究了苯达松敏感致死基因与温敏核不育基因的遗传模型.结果表明:93bel对苯达松除草剂表现敏感致死,苯达松敏感致死性状由1对隐性基因控制;与两个温敏核不育系杂交,在F2群体中,苯达松敏感致死性状和温敏核不育性状的遗传符合9(苯达松不敏感的可育株)∶3(苯达松不敏感的温敏核不育株)∶3(苯达松敏感致死的可育株)∶1(苯达松敏感致死的温敏核不育株)的两对独立基因的分离模式;并成功地选择了苯达松敏感致死的温敏核不育材料.