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1
1.
气相色谱法测定谷物中糖类含量的研究
王肇慈
沈崇钰
朱水龙
张碧
沈砚青
《粮食储藏》
1990,(2)
本文通过试验证明:样品前处理水提法回收率为98.6~102%,并具有操作简便、快速等优点;糖腈乙酰酯法对加入的甘露糖,葡萄糖,半乳糖,麦芽糖,蔗糖都能出单一的峰,峰锐对称;采用1.5%ov—17固定液,可以使五种糖样彼此分离,峰形对称,有利于定性、定量分析。
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