面粉储藏试验报告

本研究选择含水量14％左右面粉,在三种不同温度条件下结合生产进行塑料密封和常规保管的试验。其中密封的面粉,经过梅雨和高温季节,不生虫,不发热霉变,品质和食味良好。低温储藏的面粉,其品质更好。     

常温仓储藏大米保鲜技术研究

本文作者根据35年气调储粮的实践，概述了真空储粮充氮储粮、密闭储粮、密闭低药量储粮充二氧化碳储粮、早期除氧剂储粮方法和储粮效果，它们均能使粳米度夏后不生虫、不发热、不霉变，解决了上海储粮历史上大米不能安全度夏的老大难问题，但大米有不同程度的异味，煮成的饭不香、不粘、不好吃，水分偏高，局部生霉，本文重点叙述了采用自制保鲜剂，保管含水量16%的粳米的方法和效果，它不仅能使大米安全度夏，而且能使大精确度垛达到“四无一新鲜”，即无氧气、无二氧化碳、无霉菌和酵母生长、无异味，粳米的质量新鲜，煮成的米饭光泽油亮，具有米饭固有的清香味。     

果蔬农药残留快速检测方法比较试验

有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂能强烈地抑制乙酰胆碱酯酶的活性（ＡｃｈＥ），利用这一特点，目前国内对果蔬农药残留快速测定主要采用２种方法，酶液比色法和纸片速测卡法。由于快速检测是一种生物测定法，对合农药残留的果蔬只能进行定性半定量检测，灵敏度和重现性较差。本文针对２种速测方法的灵敏度和重现性等进行探讨，旨在研究这２种快速检测法检测果蔬农药残留的可行性。 一、快速检测方法比较 １．检测原理有机磷和氨基甲酸酯类农药品种繁多，分子结构各不相同，但他们的作用机理却近乎相同，都能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆…     

不同储藏形式粳谷品质变化研究

试验选择15％，10％水分的粳谷，采用四种储藏温度（15℃、20℃、25℃、常温），八种储藏形式（露天散装、露天包装、仓内散装、仓内包装密闭、磷化氢低剂量1g／m3、28／m3、对照）储藏三年．试验证明，粳谷品质的变化与储藏温度、储藏年限、储藏形式有关。低温15℃、准低温20℃条件下储藏，稻谷的品质变化效慢，储藏三年后，粳谷粘度12cst，脂肪酸值17mg／100g，品尝回归评分70分．30℃常温条件下包装稻谷储藏三年后，稻谷粘度6cst，脂肪酸20mg／100g，品尝回归评分68分．散装稻谷三年后，稻谷粘度4cst左右，脂肪酸25mg／100g，品尝回归评分65分左右．根据品质指标，初步得出各种储藏模谷的安全储藏期，15℃、20℃条件较谷可以储藏3年以上，常温条件包装稻谷可以储藏2～3年，散装稻谷可以储藏1．5～2年。     

谈生态公益林建设

对生态公益林的目标体系和群落结构进行阐述，提出生态公益林建设的管护措施。     

关于低温保粮及有关问题的讨论

低温保粮有着比较悠久的历史,是粮食职工用于保粮的传统方法之一。五十年代,保粮工人运用“冬米保管”保管过大批粮食。所谓冬米保管,即是把粮食冬天入库,把粮堆和仓房密盖起来,以延缓外温的生长,推迟粮食品质变化的时间,达到贮粮安全的目的。这一方法,由于受到密闭条件,粮食水分的限制,盛夏以后,粮食仍会局部发热霉变。近年来,运用现代技术材料来进行“冬米保管”,使低温保粮方法又以新的势头出现在保粮战线上。下面,就低温保粮方法及有关问题谈谈我们的看法,供大家讨论。     

长安拟叩甲的研究

长安拟叩甲ＡｎａｄａｓｔｕｓＬｏｎｇｉｏｒＡｒｒｏｗ是苏铁ＣｙｃａｓｒｅｖｏｌｕｔａＴｈｕｍｂ叶部的主要害虫，成虫期长，危害期二个月，危害严重，造成苏铁嫩梢焦枯甚至死亡，大大降低苏铁的观赏价值．而苏铁属珍稀保护的、观赏的园林树种，资源匮乏．成虫、幼虫为害不同寄主，需要在二种植物中完成年生活史．成虫噬食苏铁嫩叶；幼虫蛀茎，取食禾本科狗尾草Ｓｅｔａｒｉａｖｉｒｉｄｉｓ（Ｌ．）Ｂｅａｕｖ、金色狗尾草Ｓ．ｇｌａｕｃｅ（Ｌ．）Ｂｅａｕｖ、狼尾草Ｐｅｎｒｉｓｅｔｕｍａｌｏｐｅｃｕｒｏｉｄｅｓ（Ｌ．）Ｓｐｒｅｎｇ、马塘ＤｉｇｉｔａｒｉａｖｉｏｌａｓｃｅｎｓＬｉｎｋ．的髓部及皮层．一年一代，以老熟幼虫在干枯的草茎中越冬．     

湿稻谷密闭保管

一九七七年八月二十二日,上海地区暴雨,降水量高达550mm,部分郊县粮库的早稻谷遭到严重浸水,稻谷的含水量高达30%以上,若不及时烘晒干燥,会造成生芽、发热,霉烂,品质败坏,失去粮用价值,乃至工业和饲料价值。为了减少粮食损失,我们在各级党组织的领导下,在上粮一库等单位的大力支持下,开展了湿稻谷的密闭和化学保管试验。