从种子到筷子全产业链的食品加工

<正>近年来,随着问题食品的不断曝光,消费者对食品的质量安全深感担忧。许多消费者认为食品安全问题不仅存在于监管环节,而且可能存在于食品链中"从农田到餐桌"的每一环节,特别是食品的生产加工环节。因此,对于食品安全问题,从农场到餐桌的每一个环节都需要重视与控制起来。为满足市场需求,从2001年创建大型连锁超市的山西田森集团有限公司(以下简称"田森集团")倡导"从种子到筷子的全产业链"保障食品放心、健康的概念。