应用GWR估算贵州省表层土壤全钙空间分布

喀斯特地区土壤富钙性特点深刻影响和制约岩溶生态系统的运行机制,为喀斯特地区生态农业经济发展与生物多样性维持机制以及生态系统功能与稳定等相关研究提供参考,基于地理加权回归(GWR)方法,结合地形、气候、植被以及岩性因子建立贵州省表层土壤全钙的空间分布估算模型,探讨贵州省表层土壤全钙的空间分布格局及其异质性特征。结果表明：1)贵州省表层土壤全钙具有较强的空间异质性,空间分布特征深受岩性和地形因子的影响;2)贵州省表层土壤全钙含量为0～23.44 g/kg,土壤全钙含量整体水平较高,空间分布上,西南地区、东北地区以及西南向东北的过渡地区含量较高,而东南地区与西北地区普遍偏低;3)应用GWR模型估算贵州省表层土壤全钙空间分布整体结果较好,且估算精度优于传统的最小二乘回归。     

2018年度松辽流域水土流失动态监测结果分析

生态文明建设在中国特色社会主义建设过程中已被提升到新的高度,水土保持工作作为其中重要的一环,急需进一步深入推进。松辽流域泛指东北地区,在松辽流域开展水土流失年度动态监测工作至关重要,既是维护东北地区粮食安全生产的重要保障,也是强化东北地区协调绿色发展与生态环境保护的关键步骤。在水利部组织下,松辽流域2018年积极开展了水土流失动态监测工作,实现了第一次流域全覆盖监测,并与2011年第一次全国水土保持普查结果相比较进行了动态变化分析。据统计,松辽流域2018年水土流失面积为27.53万km 2,主要以轻度、中度侵蚀为主,全境水土流失分布及变化与土地利用结构高度相关;东北黑土区与典型黑土区2018年的侵蚀面积分别是22.16万和8.50万km 2,分别占土地总面积的20.38%和25.94%,与2011年相比均有所下降。尽管2018年度松辽流域的水土保持工作尚存在不足,但在严峻的形势下仍准时、高质量地完成了全流域动态监测工作,为东北地区环境保护和生态文明建设提供了重要的数据支撑。     

膳食纤维生理功能、制备方法及其在食品加工中的应用

膳食纤维被誉为“人体第七大营养素”,在人体健康调节中发挥着举足轻重的作用。综述了膳食纤维的定义、分类、理化性质、生理功能及其影响因素、制备方法,以及在食品加工中的应用,并针对当前膳食纤维的研究现状提出亟待解决的关键问题,以期为膳食纤维在食品中的广泛应用提供理论参考。     

红枣山楂核桃复合饮料加工工艺及稳定性研究

以红枣、山楂、核桃仁、白砂糖为主要原料,加入复合稳定剂进行调配制得红枣山楂核桃复合饮料,并对其制作配方和加工工艺进行优化。结果表明,山楂汁添加量18%,红枣汁添加量22%,核桃浆添加量34%,白砂糖添加量6%,制成的复合保健饮料呈自然亮乳黄色,具有红枣、山楂、核桃的特殊风味和气味,口感均匀、醇厚,无异味。加入明胶0.02%,羧甲基纤维素钠0.04%,海藻酸钠0.08%,蔗糖酯0.06%作为复合稳定剂。制出的产品底表无沉淀,表面没有脂肪析出现象,口感细腻、润滑,稠厚感适宜。