永仁县村级会计委托代理存在问题及对策

分析永仁县农村财务实行村级会计委托代理后取得的成效、实施过程中存在的问题,提出完善村级会计委托代理制的对策及建议。     

大理州冬亚麻气候区划

在大理、祥云、宾川、永平4县（市）分期播种试验的基础上，结合全州各地气候特征，根据亚麻在全州冬季生长的气象条件分析，以热量条件和海拔高度作为冬亚麻的区划指标，把全州各地分为最适宜区、适宜区、旋适宜区、不适宜区4个区域。提出应在Ⅰ区、Ⅱ区内有灌溉条件的地区种植推广冬亚麻。并建议把生产和治污放在同等重要的位置上，走可持续发展之路。     

永仁县农村土地承包纠纷成因与解决对策

在对永仁县农村土地承包纠纷进行调查的基础上,分析土地承包纠纷的特点,产生纠纷的原因,结合实际,研究提出解决土地承包纠纷的对策措施。     

驼乳和牛乳混合干酪的研制

研究了驼乳和牛乳混合干酪的最佳配方,及成熟期间理化和微生物指标的变化。最佳工艺配方为：牛乳的添加比例为40%,发酵剂的添加量为0.06g/L,CaC12的添加量为0.08g/L,凝乳酶的添加量为0.24g/L,凝乳温度为35℃,凝乳pH为6.1。混合干酪成熟期间,蛋白质、脂肪、乳糖、水分含量降低;硬度、咀嚼性增强,黏着性和弹性下降;pH4.6-SN、12%TCA-SN和5%PTA-SN的含量均有不同程度的上升;发酵剂乳酸菌数逐渐下降,非发酵剂活菌数逐渐升高。     

“食品质量管理与控制”课程教学改革初探

"食品质量管理与控制"课程是食品质量与安全专业的核心必修课程之一,传统的教学方法已经不能适应食品专业人才培养的需要,因此推进该课程教育教学方法的改革势在必行。从教学内容设置、教学方法和考核评价等3个方面入手,对该课程的教学改革与实践进行了探析,旨在为培养新工科人才提供思路与方法。     

益生菌发酵驼乳对慢性肾功能衰竭的治疗作用

目的：比较不同菌种发酵的驼乳制品对腺嘌呤所致大鼠慢性。肾功能衰竭（CRF）的缓解作用。方法：采用腺嘌呤复制CRF大鼠模型,以不同发酵剂发酵的驼乳作为受试物进行灌胃干预。通过检测大鼠的饮食饮水情况、排尿量、尿液和血清常规指标及肾脏病理组织学变化,评估各发酵驼乳对CRF大鼠的治疗效果。结果：发酵驼乳均可改善肾功能衰竭大鼠的一般生理状况,可降低大鼠血肌酐（Scr）、尿素氦（BUN）水平,减缓尿蛋白（UP）,调节Ca、P的含量,提高过氧化物歧化酶（SOD）、血清总蛋白（STP）水平,具有保护肾功能的作用,其中LIcaseiZhang发酵的驼乳对CRF大鼠的改善效果最佳。     

发酵驼乳和发酵牛乳对慢性肾功能衰竭大鼠影响的比较研究

为了研究发酵驼乳和发酵牛乳对腺嘌呤所致大鼠慢性肾功能衰竭的影响效果。试验采用腺嘌呤复制慢性肾功能衰竭大鼠模型,以发酵驼乳和发酵牛乳作为受试物进行灌胃干预。通过检测大鼠体质量、血肌酐（Scr）、尿素氮（BUN）、一氧化氮（NO）、超氧化物歧化酶（SOD）、血清总蛋白（TP）、钙（Ca）、磷（P）、24 h尿量、尿蛋白（UP）及肾脏病理组织学变化,分析驼乳对慢性肾功能衰竭大鼠的影响。结果：发酵驼乳可降低大鼠Scr、BUN水平、减缓UP、调节Ca、P的含量,提高SOD、TP水平,具有保护肾功能的作用。结论：驼乳对慢性肾功能衰竭大鼠的病情起到缓解作用。