密植速成茶园栽培试验小结

七十年代初,贵州省湄潭茶科所发表了密植速成茶园栽培研究的报导,引起了全国茶叶界的重视。省科委为了考证这一栽培措施在我省推广应用的可行性,决定由我委承担密植速成茶园栽培试验、示范的研究课题。此课题目一九七六年至一九八二年已进行了七年。现小结如下。     

松萝茶药用效果研究

松萝茶是我国稀有的药用名茶之一,其药效功能很早就为我国人民所认识,古代医书曾多有记载。《本经蓬源》云:“徽州松萝。专于化食”。《慈惠小论》云:“病后大便不通,用松萝茶叶三钱,米白糖半钟,先煎滚,入水半碗,用茶叶煎至一碗服之,即通,神效。”1930年赵公尚编著的《中药大辞典》上记载:“松萝茶产地徽州,功用:消积、滞油腻、消火、下气、降痰。”至今,津、京一带有些老中医在开方治病中还有用到松萝茶者。但是,关于松萝茶药理功能的进一步科学研究还未见报道。为此,我们进行了松萝茶的药理及临床研究,旨在用现代医学科学手段,进一步证实松萝茶的药用效果。     

松萝茶

安徽省休宁县产制松萝茶,早在明朝就开始闻名,至今已有四百余年的历史,是安徽名茶中最早著名的绿茶。《歙县志》载:“明隆庆间(1567—1573)僧大方住休之松萝山,制法精妙,群邑师其法,因称茶曰松萝。”《休宁县志》也有记载:“邑之镇山曰松萝,远麓为琅源,多种茶,僧得吴人郭第制法,遂托松萝,名噪一吋。茶因涌贵,贾利还俗,人去名存,山客索     

海拔高度和坡向与茶中游离氨基酸含量的关系初探

茶中的氨基酸浸出量对茶汤的滋味及营养价值起着相当重要的作用。根据报道,名贵优质绿茶的游离氨基酸含量都较高。《名茶研究选集》,究其原因,名茶除了对制茶鲜叶要求较高外,其生长环境对鲜叶中积累较多的氨基酸也有一定的作用。环境因素是多方面的,我们的初步研究表明,茶园的海拔高度和坡向都对茶中游离氨基酸含量有明显的影