适宜加工薯干、薯脯与蜜饯的三个甘薯品种

我所与福建省龙岩地区农业学校共同培育的甘薯品种大南伏、龙岩7-3、龙岩8-6等,经加工连城地瓜干、薯脯、蜜饯等系列甘薯食品,产品颜色鲜红,韧性适中,味道鲜美。以上品种已成为加工甘薯食品的专用品种,加工成薯脯食品后经分析化验表明:含有多种营养元素、维生素与氨基酸(见表1)。大南伏(25-4) 1964年以南瑞苕与地下伏杂交育成。大南伏品种1982年在全国农业展览馆中展出,并列为优质代表种。     

高产甘薯种质资源——潮薯1号

潮薯1号是广东省潮阳县农科所于1972年在青心沙捞越自然杂交中选育成。它具有鲜薯突出高产的特点。一般亩产3000—4000千克,最高达9222.95千克,目前广东、福建用甘薯作饲料的地区均有栽培。     

甘薯良种“岩高糖”

岩高糖原代号1403。1973年由福建龙岩地区农科所用胜利百号×南瑞苕杂交选育而成。几年来经省内外试种结果,表现高稳产,品质优。1980年本省已列为推广种,并编入《福建省农作物优良品种》一书中, 特征特性:短蔓,叶为浅复缺刻,顶叶绿色,主脉微紫,脉茎与柄茎紫色,蔓节紫红色,薯块圆,早薯结薯数平均4.8条,大、中薯比例83.1%,红皮,淡