茶药起源

最早最先提及“茶”字,是战国时期杂家著作的《神农本草》。战国时期,诸子齐出,百家争呜,根据历代流传故事及学说,结合各人研究心得,写山各种伟大的历史文献。据历史记载《神农本草》是扁鹊(姓秦)弟子子义(或作子仪)的著作。     

茶史研究信息

武夷山茶史争论不休,牵涉有关茶史关键性的问题。最近甚至有人要动摇四十多年的制茶学教材。幸得广东农业科学院茶叶研究所1984年第四期发表陈椽、杨晓华所写的《武夷茶三起三落·武夷茶史考》的历史论文,这篇论文根据历史资料,把武夷茶与武夷岩茶分得一清二楚,前系后,后挂前,古今相连,外学中,中通外,中外一致,是有价值的历史性文献。武夷茶创始于六朝,逐渐发展,随时代推移,向前迈进。元朝创造蒸青团块贡茶,明朝发明小种红茶,消朝创制武夷岩茶,三朝三起三落,相互衔接,一朝超过一朝,依历史     

饮茶发展

饮茶效用的发展约可分为五个时期:一、从神农时期到春秋前期,最初作为祭品;二、从春秋后期到西汉初期,逐渐作为饭菜;三、从西汉初期到西汉中期,推广为药用;四,从西汉后期至三国,发展为宫廷的高贵饮料;五、从西晋到隋朝形成为普通饮料,至唐宋遂为人家“一日不可无”了。这是指主要的作用而言。其实各个时期互相交错,不能机械地划分。