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番茄营养丰富,具有极高的经济价值和食用价值。以番茄为主要原料制成的番茄沙司,原料来源广泛,工艺简便易行,产品风味独特,是用于做菜调味和佐食的佳品。其加工工艺如下。 相似文献
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<正> 图书店随着农民生活水平的提高和农村精神文明建设的深入,农民已经开始寻求好的精神食粮,图书是农民吸取精神食粮的最佳媒介。而且随着科技农业的兴起,使得科技图书在农村的市场急剧增大。同时,大量的青年农民急于提 相似文献
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杨桃风味独特,用其加工成蜜炼杨桃膏,不含防腐剂,保持原汁、原色、原味,添加蜂蜜,使其口感、风味更加独特,营养价值更高,还具有食疗功效。一、原料设备1.原料选择:杨桃、白砂糖、果葡萄糖浆、蜂蜜。2.主要设备:打浆机、去籽机、加热锅、黏液定量灌装机、杀菌锅。二、工艺流程杨桃→采果、选果→清洗→去籽→ 相似文献
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香辣脆黄瓜是以新鲜的黄瓜、辣椒为原料,辅以花生油、香料等辅料腌制而成的一种美味黄瓜新产品。该产品具有香、辣、脆等特点,集营养与保健于一体。现将本产品的生产工艺介绍如下。 相似文献
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<正>一、南瓜糖1.选料及预处理。选择肉质厚实、纤维较少、色泽金黄的老熟南瓜。切分、去瓤及去籽后,切成块状,用刨丝器刨成长3~4厘米、直径0.5厘米的细丝。2.糖煮及配料。南瓜丝倒入锅中,加入瓜丝原料50%的白砂糖、2%的奶粉 相似文献