苹果汁中拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药辐照降

采用60Co-γ射线辐照对苹果汁中4种拟除虫菊酯类农药和3种氨基甲酸酯类农药进行了降解,研究了不同辐照剂量对苹果汁中农药的降解效果和苹果汁主要理化指标的影响.结果表明,60Co-射线辐照对两类农药的降解作用都很显著:辐照剂量为9kGy时菊酯类农药的降解率达到最大,其中,氯菊酯65.72%、氟氯氰菊酯94.14%、氟氰戊菊酯72.41%和溴氰菊酯67.84%;辐照剂量为7kGy时氨基甲酸酯类农药的降解率达到最大,灭多威61.64%、克百威76.55%和抗蚜威63.17%.60Coγ射线辐照会使果汁的糖度轻微降低,酸度略有增加;苹果汁的透光率和色值有所提高.     

陕北地区六种小米中叶酸含量的检测

为了解陕北地区小米中叶酸含量情况,采用试剂盒微孔板法对陕北地区6种小米进行检测。叶酸含量分别为60.3,47.8,42.8,40.6,49.9,72.5μg/100 g;RSD值分别为2.2%,2.8%,3.5%,2.9%,3.4%,2.0%。说明同一地区不同产地小米中叶酸含量有较大差异。