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蓝莓及其市场开发前景 总被引:2,自引:0,他引:2
蓝莓属多年生灌木果树,果实近圆形,呈蓝色,属浆果型小水果,其栽培历史不到100年,最早始于美国。在我国长白山区及长江流域都有野生分布,但由于野生果产量低、繁育慢,至今尚未形成商品生产。目前,国内栽植的蓝莓均为从美国引进的培育品种。1栽培历史概述1906年美国人考夫莱(F.V. 相似文献
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为使蔬果的食用不受季节限制且符合当下绿色健康的食品理念,蔬菜脆片应运而生,但不同蔬菜脆片的研制过程中所用的指标不尽相同。为了给蔬菜脆片研究与相关食品开发提供更科学、精准的评价指标,以蒲公英脆片研制为例,对蒲公英脆片生产工艺中膨化时间、膨化功率、马铃薯淀粉用量与物料厚度等因素对脆片品质影响进行研究。首先,利用变异系数法分析脆片的膨化率、硬度、脆度、模糊数学法感官评分等指标在脆片品质评价所占的权重。结果表明,对蒲公英山野菜脆片品质影响从大到小的指标依次为脆度>模糊数学感官评分>硬度>膨化率;再经过标准化并结合权重进行计算,得到对蒲公英脆片品质影响从大到小的因素依次为膨化时间>膨化功率>脆片厚度>马铃薯淀粉用量。 相似文献
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引种是向生产提供新品种的主要途径之一,方法简便易行,收效快,能在短时期内,加速优良品种的普及和品种的更新换代。引种的依据引种时,首先必须掌握原产地与引种地区自然环境的差异程度以及引进品种的感温性与感光性的强弱。其次是根据品种的温、光反应的特性,掌握耕作技术,才能取得成效。任何一个品种,都是在一定自然环境条件下形成的,因此,它的生长和发育,就要求一定的自然环境条 相似文献
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