国内外苹果品质营养概况与提升对策

苹果是蔷薇科苹果属植物的果实,酸甜爽口,富含游离酸、果胶、钙、铁、磷、钾以及VC、VA、胡萝卜素等,能补充人体所需的多种维生素和矿物质,营养丰富,是备受消费者青睐的世界性水果,老幼皆宜,被人们成为水果之王。该文对国内外苹果品质营养发展概论进行了简要综述,提出了提升苹果品质与营养的对策建议,旨在为相关产业管理人员提供参考。     

海阳市‘火箭’甜樱桃引种表现及丰产栽培技术

甜樱桃新品种‘火箭’由美国SMS无限公司选育,海阳市于2018年引进试栽,目前已经有规模化结果园区。区域化试栽结果表明,该品种在海阳市6月初果实成熟,属早熟品种,具有果个大、可溶性固形物含量高、肉质硬、高抗裂果、耐储存等特点,且丰产、稳产,适应性强,对樱桃常见病害有较强抗性,在甜樱桃适栽区都可栽培。     

果园绿肥腐解及养分释放动态研究

以目前果园常用的4种绿肥作物（多年生黑麦草、紫花苜蓿、高羊茅、菊苣）为材料,分别在冬、夏2季采用袋埋法,研究绿肥在果园土壤中的腐解及养分释放规律特征,为果园生草、培肥土壤及合理施肥提供基本资料。结果表明,随翻压时间的延长,4种绿肥腐解释放规律一致：夏季翻压时,呈先快后慢的特点,冬季翻压则是“慢—快—慢”的“S”形。氮、磷、钾养分的释放过程显著不同,钾的释放早且快速,氮磷的释放相对较慢。土壤温度对绿肥腐解有显著的影响,夏季翻压45天后,4种绿肥均有70%左右的已腐解释放,而冬季翻压则需180天才能达到同样的腐解量。     

早大果与雷尼甜樱桃花色苷组分的比较研究

采用液质联用(LC-MS)对早大果和雷尼甜樱桃果实花色苷组分进行定性分析,结果表明,经质谱分析花青素苷元类型主要是矢车菊素和天竺葵素,在早大果甜樱桃果实中推定出两种花色苷组分,分别为矢车菊素-3-葡萄糖苷和P-香豆酰矢车菊素-3-葡萄糖苷;在雷尼果实中推定出三种花色苷组分,分别为矢车菊素-3-葡萄糖苷、P-香豆酰矢车菊素-3-葡萄糖苷和天竺葵素-3-葡萄糖苷。