“鸭鸭多”对蛋鸭生产性能的影响

“鸭鸭多”饲料添加剂是上海新杨兽药厂新近研制成功的促商品蛋鸭多产蛋、产好蛋的深受广大养鸭户欢迎的饲料添加剂,为进一步证实该添加剂的实际效应,我们选择了上海市松江县小昆山镇三户养鸭户的1800羽蛋鸭,分别在产蛋高峰期及阶段（产蛋高峰前）产蛋期进行饲喂试验。1材料     

星布罗种鸡蛋重、蛋径的测定

1.星布罗种鸡引进我国后,现阶段平均蛋重为66.4克、蛋形指数为76%、短径为4.5厘米、长径为5.9厘米。2.在首先考虑肉鸡早期生长速度快的同时,应对蛋重增大趋势引起足够重视。及早对核心群种鸡进行蛋重、蛋径的个体表型选择,组成蛋重、蛋径适宜的种鸡核心群,并应列入当前育种工作重点之一。3.种鸡饲养管理和种蛋孵化工作,均应充分考虑到蛋重增大的现状,对现行饲养标准和孵化盛蛋规格作相应调整,可提高供应苗鸡能力和经济效益。     

卤味枸杞鸡蛋配方研究

以枸杞鸡蛋为原料,生产卤味枸杞鸡蛋。以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验,确定卤味枸杞鸡蛋的最终配方为食盐添加量3.0%,酱油添加量4.5%,白砂糖添加量1.5%,花椒添加量0.1%,八角添加量0.08%,干姜添加量0.02%,茴香添加量0.04%,桂皮添加量0.03%,陈皮添加量0.02%,料酒添加量1.0%。用该配方生产出来的卤味"枸杞"鸡蛋呈棕黄色,卤香浓郁,咸淡适宜。