葡萄园喷施化学农药与环境保护的关系

<正>葡萄园中对化学农药的应用(杀菌剂、杀虫剂和除草剂)被认为是葡萄园管理中最为重要的环节之一。合理有效地喷施化学农药,不仅能够控制病虫害的发生,减少因病虫害造成的经济损失,而且极大地保障了葡萄植株健康,让果实能在无病害污染、充分成熟时采摘,最终提高了葡萄酒品质,实现了其经济与社会价值双赢的目的。尽管如此,在葡萄园喷施农药时也会对其周围的环境以及社会产生不利的影响[1]。因此,在选择     

干旱胁迫对酿酒葡萄赤霞珠光合特性的影响

应用温室盆栽试验方法,研究了两年生酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)受不同梯度干旱胁迫后,其形态指标、光合生理、光合色素含量等的变化.研究结果表明:①干旱胁迫可以显著降低赤霞珠葡萄的植株生物量,且胁迫程度越深,对植株生长影响越大;②随着干旱胁迫程度的加深,净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)均有显著降低,胞间CO2浓度(Ci)呈现先降低、但最终上升而累积的现象,葡萄光合作用能力随胁迫程度的加重而下降;③叶绿素含量随胁迫程度加深而降低,叶绿素a/b的值则较稳定.     

生长度日(GDD)对酿酒葡萄霞多丽物候期影响的研究

摘 要：本文通过对宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄霞多丽（Chardonnay）的4个重要物候期 - 萌芽、盛花、转色和成熟期的观测记录和对应期热量指标生长度日（GDD）的研究，构建了拟合曲线方程并计算出不同物候期的GDD参数，旨在更好地对了解当地的葡萄物候期发生规律与GDD之间的关系，以期达到通过气象预报数据来预测葡萄物候发生时期，指导葡萄园田间操作和科学精准化管理的目标。     

宁夏贺兰山东麓葡萄园生物多样性的研究

宁夏贺兰山东麓属大陆性干旱半干旱气候,干燥少雨,具备生产优质酿酒葡萄的气候条件,同时具有天然的生态敏感性。葡萄园作为一个传统的典型农业生态系统,该区域内的生物多样性水平受当地生态气候、生产技术和管理模式等因素影响。本文以夏桐葡萄园作为调查样地,对植物和昆虫的生物多样性现状进行调查分析和科学评估,提出了葡萄园种植过程中提高生物多样性水平的相关建议与管理措施,以期为贺兰山东麓产区生态环境保护和生物多样性提升提供指导意见,助力葡萄酒产业可持续高质量发展。     

传统法起泡红葡萄酒的关键酿造工艺研究

以宁夏贺兰山东麓产区黑比诺、西拉和马瑟兰葡萄为原料,对传统法起泡红葡萄酒酿造工艺的关键环节进行研究.确定最佳工艺条件为:黑比诺、西拉、马瑟兰的适时采摘期分别为9月10日、9月25日和10月1日;8℃冷浸渍时间为5 d;微氧处理溶氧量为15 mL/(L?月),西拉和马瑟兰的微氧处理时间为15 d和12 d;黑比诺、西拉和马瑟兰调配比例为50:25:25;瓶内陈酿时间为12-15个月.按此工艺可获酒液呈宝石红色,香气浓郁,口感舒顺,酒体饱满、起泡绵密的高品质起泡红葡萄酒.