柠檬营养成分及其综合利用研究进展

柠檬是一种营养兼药用价值较高的保健水果,富含柠檬酸、柠檬香精油、类黄酮和VC,VA,VP等有机物质,以及微量的钙、铁、镁、磷、锌等元素。对柠檬营养成分及其综合利用进行综述,为其进一步开发利用提供参考。     

山竹果皮的功效及应用研究进展

山竹外果皮含有很多果胶、色素、多酚等可利用成分,具有很好的发展潜力。对山竹果皮组成、功效以及应用进行了综述,同时展望了其未来综合利用前景,为更好地开发利用山竹果皮资源提供参考。