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1.
基于正交试验法优化红小豆色素提取条件研究
李洋
韩小贤
成军虎
何义萍
郭卫
余明朝
《农产品加工.学刊》
2011,(7):23-25
通过单因素试验研究了红小豆色素的提取溶剂、提取溶剂的浓度、pH值、料液比、浸提温度、时间和次数的工艺参数,并通过正交试验对红小豆色素提取条件进行了优化,确定了最佳浸提条件:20%乙醇水溶液,料液比1∶60,中性条件下,75℃恒温水浴浸提100 min。
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