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采用平板涂抹法研究了不同培养基种类对醋酸菌生长效果的影响.结果表明:啤酒培养基培养醋酸杆菌能缩短增殖时间,提高产酸量,更有利于壮株的培育.啤酒培养基培养醋酸菌的活菌数较常用培养基提高1.07 倍,培养时间缩短4h.醋酸菌利用啤酒培养及在30℃下培养20 h,菌数可达960 × 10 CFU/mL.  相似文献   
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