浅谈蘑菇的加工技术

蘑菇的加工,是蘑菇成品质量好坏、产值高低的关键。蘑菇的加工技术大致可分以下五个阶段: (一)采摘:为了保证菇体不受损伤、不开伞变质,保持菇体正常色泽,采收时要做到:轻摘,轻放,轻运;分级采菇,分级加工,分级出售;及时采菇,及时运送,及时加工;采菇前8小时内不能喷水。 (二)漂洗:采菇后在1～1.5小时内要及时用稀盐水漂洗,其盐水浓度绝对不能超过千分之六。     

绿色的辉煌——来自辉县的报告

本文作者陈大斌自1978年4月起任新华社国内部副主任兼农村组组长,主持中共十一届三中全会前后新华社农村报道的组织工作,1988年-1998年任《望》周刊总编辑。多年来,陈大斌一直致力于农村报道和中国“三农”问题的研究,发表相关文章达百余万字。本文是作者在深入挖掘河南辉县绿化致富的经验后向本刊发来的调查报告。     

绿色的辉煌——来自辉县的报告

本文作者陈大斌自1978年4月起任新华社国内部副主任兼农村组组长，主持中共十一届三中全会、前后新华社农村报道的组织工作，1988年-1998年任《嘹望》周刊总编辑。 多年来，陈大斌一直致力于农村报道和中国“三农”问题的研究。发表相关文章达百余万字。本文是作者在深入挖掘河南辉县绿化致富的经验后向本刊发来的调查报告。[编者按]     

棉籽壳露天栽培凤尾菇

1981年,从福建农科院引进凤尾菇菌种PL—27,经不同培养料和不同栽培方式试验,结果表明,采用露天棉壳栽培,工艺简单,周期短,产量高.现将露天棉壳栽培凤尾菇的方法和初步结果简介如下。选择地势较高、避风向阳处做床地。整地做畦,畦地规格为45×12×15cm,畦内周埂做紧压平,然后在畦内铺一层约6cm厚稻草。于3月9日,用棉壳31.2斤,石膏0.3斤,加水40斤拌湿,均匀地铺在畦上,厚12cm,用脚踩紧压     

走下政坛的永贵大叔

陈大斌是新华社高级记者，1978年任新华社国内部副主任兼农村组组长，与陈永贵本人有长期交往。以下是他的回忆文章。