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石刁柏（AsparagusofficinalisL．）通常称为芦笋、露笋，为百合科天门冬属多年生草本植物。直立生长，株高可达２m以上（结实植株），茎粗直径最大１．５cm。生育中后期因分枝多，纤细柔弱，头重，常俯垂。幼苗时类似台湾文竹，根尖肉质白嫩，果如大粒黄豆，红色浆果，每果有２～６粒黑色种子，种子千粒重２０g左右。在我国仅新疆西北部有少量野生，现人们所食用的均为人工栽培。石刁柏的嫩茎为主要食用部分，一种为天然绿色的，一种为经人工培土后生产出的白色的嫩茎，多炒食，制罐头。石刁柏的嫩茎中含有十几种氨基酸，有些成份都是人体… 相似文献
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