香根草复合农林技术的应用探讨

分析了利用香根草独特的生物学特性,结合农林果业技术在龙胜县山区坡地、荒废地复合种植香根草绿篱、果树,建设灌溉系统,以扶助山区少数民族农民发展经济,减少水土流失,保护生态环境。探讨了香根草叶片手工艺品编织技术。     

桂林市生态农业建设现状及发展对策

阐述了桂林市生态资源状况及生态农业建设现状,分析了桂林市生态农业发展中存在的问题。依据国家政策导向,提出了完善生态农业发展的对策及建议。为促进桂林市生态农业建设、提升基层农业环保事业综合发展能力提供参考。     

产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离与鉴定

从泡菜和酸奶中分离出产γ-氨基丁骏(GABA) 乳酸菌10株,筛选得GABA高产菌株B、BY和SS.3个菌株在含10 g·L-1谷氨酸钠(MSG) 的MRS培养基中培养6 d,发酵液中GABA含量分别达到3.680、3.341和2.700 g·L-1.通过16S rDNA基因鉴定和生理生化鉴定,确定菌株B和SS为乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis) ;菌株BY为唾液链球菌嗜热亚种(Streptococcus salivarius subsp.thermophilus) .     

保温处理提高南瓜汁悬浮稳定性的工艺研究

为提高南瓜汁成品的稳定性，本文研究了保温时间、温度和pH值对南瓜汁生产过程中果胶含量和悬浮稳定性的影响，运用响应曲面法优化了影响南瓜汁悬浮稳定性的工艺条件。试验结果表明，保温时间和pH值对南瓜汁悬浮稳定性(以波长在660 nm处的吸光值表示) 的交互作用显著(P＜0.05)。保温处理的最优工艺参数为保温时间70.9 min，温度43.8℃，pH值6.44，此时南瓜汁悬浮稳定性具有最大值(A₆₆₀=0.502)，与预测值一致。     

南瓜莲藕复合果蔬汁制作工艺研究

[目的]探讨制作南瓜莲藕复合果蔬汁的最佳配方。[方法]在不添加任何添加剂条件下,以南瓜汁和莲藕汁为主要原料,同时添加少量的苹果汁和菠萝汁,运用Mixture-D-optimal设计,以感官评定为响应值,研究南瓜汁、莲藕汁、苹果汁和菠萝汁复合的果蔬汁制作工艺及其体态稳定性。[结果]通过回归方程确定复合果蔬汁最优配方为：南瓜原汁40％、莲藕原汁30％、苹果汁17％和菠萝汁13％,此时感官评定值为6．18,口感易为消费者接受。在南瓜莲藕复合果蔬汁中加入0．02％黄原胶和0．06％果胶,均质后,产品均匀稳定,储藏30d后,产品无分层现象。[结论]通过研究制得营养全面和风味独特的复合果蔬汁。     

农村剩余劳动力转移及就业的思考

阐述了改革开放以来我国农村剩余劳动力转移7个阶段的历程。分析了我国农村剩余劳动力产生的原因及转移和充分就业的制约因素。从农村产业结构、城镇化发展进程、第三产业发展、农村社会保障制度、户籍制度和土地流转制度、农村教育与培训制度、国外劳动力就业市场等方面提出对策,以期为我国农村剩余劳动力转移及充分就业提供参考。