尖嘴林檎叶防霉有效成分分析

对有防霉效果的尖嘴林檎叶提取液进行分离与鉴定,结果表明：单宁和皂苷是尖嘴林檎抑菌的主要成分,将这类物质应用于食品防霉试验,能明显延长食品保质期。