葡萄皮渣的利用

本文介绍了从酿酒葡萄的反应渣中制取白兰地、葡萄籽油、葡萄红色素、食用醋、酒石类化合物、配制饲料等有用产品的方法，可供果表和葡萄酒厂综合利用废次法时采用。     

农业院校生物化学双语教学的尝试与思考

双语教学不仅是我国高等农业院校教育改革的一项重要内容，而且也对我国21世纪的人才培养提出了更高的要求。本首先剖析了农业院校开展生物化学双语教学的必要性，并结合我们的教学实践及其教学效果调查，对农业院校开展生物化学双语教学提出了一些可行的建议。     

低能量山楂饮料中“糖”的勾兑

在研制低能量山楂饮料的过程中，如何在低糖的前提下降低山植汁的酸味．是一个较棘手的问题。经试验发现，采用果糖浆或果糖浆与甜叶菊甙勾兑的办法来替代蔗糖效果良好。此外．用木糖醇等天然甜味剂取代蔗糖的山楂饮料，可作为糖尿病患者或肥胖者的专门饮料。     

抗感赤霉病小麦品种超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性比较

 用禾谷镰孢(Fusarium graminearum Schw.) JF-12菌株的子囊孢子悬浮液于抽穗期对望水白、扬麦4号和宁麦6号等不同程度抗赤霉病的小麦品种进行接种,比较了接种后不同时间穗组织中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活力变化。结果表明:接种后抗病品种望水白SOD活力下降,且一直处于较对照(未接种)低的水平。中抗品种扬麦4号和感病品种宁麦6号的SOD活力初期略有下降,但很快明显升高并显著高于对照。而抗病品种接种后的CAT活力则始终高于对照,感病品种则相反,一直低于对照。SOD和CAT均为活性氧代谢中重要的酶,可能在小麦的抗赤霉病过程中也有积极的作用,本文对此进行了讨论。     

低浓度蔗糖对黄瓜下胚轴不定根发生有诱导作用

试验比较了低浓度(1 g·L-1)与高浓度(5～50 g·L-1)蔗糖对黄瓜不定根发生的作用.结果表明:不同浓度的蔗糖对植株不定根发生的影响差异显著,低浓度蔗糖能明显促进黄瓜下胚轴切段不定根发生,而高浓度蔗糖则不同程度抑制不定根的发生.     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对小麦愈伤组织SOD活力的影响

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对小麦愈伤组织ＳＯＤ活力的影响宋玉立１陈利锋１聂理２徐朗莱２徐雍皋１（１南京农业大学植物保护学系，２理学院，南京２１００９５）ＥＦＦＥＣＴＯＦＤＥＯＸＹＮＩＶＡＬＥＮＯＬＯＮＴＨＥＡＣＴＩＶＩＴＩＥＳＯＦＳＵＰＥＲＯＸＩＤＥＤＩＳ...