浅谈毒蘑菇

夏秋季节湿润多雨,正是采集野生蘑菇的好时机,由于蘑菇种类繁多,形态相似,如果误食了毒菌,1个50克重的极毒蘑菇足可致死1个人。蘑菇中毒具有一般食物中毒的特点。因此在发病初期容易被误认为是一般的食物中毒。又由于剧烈地吐、泻,也会误认细菌性痢疾或肠炎等其它病症。一般食蘑菇中毒有以下症状:1)中毒后出现剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻。2)流口水、流泪、出虚汗、昏迷、精神烦躁不安、抽风。3)肝大、肝痛、黄疸、血转氨酶增高、全身痛痒发紫。因此不能随便采食不认识的蘑菇,必须找有经验的人识别之后,方可食用。现将常见的几种毒蘑菇介绍如下: 1 毒伞Amanita phalloides别名毒鹅膏 菌盖径4～9厘米,钟形,渐凸起至扁平,后中部钝或稍凸起,盖面湿时稍粘,干时有丝光,有放射状暗条纹,灰绿色,中部色暗,盖