台蘑采集加工技术

台蘑与河北张家口的＂口蘑＂齐名,是山西省五台山一带野生食用菌的统称,产于五台山的五座台上,品质优良、味道鲜美,被视为山珍。五台山国有林管理局台蘑资源十分丰富,在发展森林食品方面,有着得天独厚的条件,这对发展林区经济,构建发达的林业产业体系,开发利用林下资源具有十分重大的意义。