美国红枫变色期二氢黄酮醇还原酶和类黄酮糖基转移酶变化研究

以美国红枫‘秋天火焰’（Acer×freemanii‘Autumn Blaze’）和‘白兰地’（Acer rubrum‘Brandywine’）为试材，研究美国红枫变色过程中，叶片中花青苷含量及其生物合成相关酶二氢黄酮醇还原酶（DFR）和类黄酮糖基转移酶（UFGT）的活性变化。结果表明：两红枫品种叶片中花青苷含量随叶色的变化为单峰曲线，分别在第20d和25d出现峰值；DFR和UFGT酶活性与花青苷含量均成二次曲线关系；UFGT是秋天火焰和白兰地花青苷合成的关键酶，DFR与秋天火焰和白兰地花青苷合成无关。