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1.速冻保鲜加工技术糯玉米速冻保鲜加工的工艺流程为:原料采收→剥皮→去花丝→选穗→清洗→漂烫→预冷→速冻→装袋→低温冻藏→销售。速冻食品的质量好坏,与加工过程的各个环节都有直接关系,因此,必须层层把关。任何一个工序的疏忽大意都将影响产品的质量。(1)原料采收原料的 相似文献
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黑(果皮)糯玉米主要标志性状及色泽遗传规律研究初报 总被引:4,自引:3,他引:1
用4年时间,就黑(果皮)糯玉米色泽进行了遗传规律研究,结果表明:黑(果皮)糯玉米属于果皮遗传,其标志性特征与色泽均为连锁遗传,色泽具有部分加性效应。黑糯玉米材料作母本时显示母本黑色(或紫红色),作父本时花粉没有直感现象,当代不表现黑色,它与黄糯玉米材料杂交子粒为黄色,与白糯玉米材料杂交子粒为浅黄色,与黑糯玉米材料杂交子粒为黑色,F1穗轴紫红(黑)色,子粒紫红(黑)色。黑(果皮)糯玉米杂交种只能用F1,F2产生分离不能留种用,其标志性主根紫红、叶脉紫红等特征在苗期可用作纯度鉴定和去杂参考。 相似文献
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晋糯10号是山西省农科院玉米研究所2008年以自选系N2-1作母本、自选系hN1作父本杂交育成的中早熟黑糯玉米杂交种。经2012—2013年的品比、生产试验,2014年5月由山西省农作物品种审定委员会审定通过,审定编号为晋审玉2014020。该品种适宜在中早熟区种植。 相似文献
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1晋单(糯)41号玉米特征特性1.1形态特征幼苗叶片深绿色,叶鞘浅紫色,生长势强。第一叶长卵形,第二叶以上叶长。成株期根系发达,茎秆粗壮,叶片深绿色,穗下部叶片半披,穗上部叶片上举至3/4处向下披。株形清秀,生长整齐,茎秆坚硬。株高212cm,茎粗2.16cm,穗位高80cm,总叶片18~20片,茎叶夹角27°。雄穗发达,主轴长而直,17~19个分枝,花粉黄色,花粉量大,护颖黄绿色。雌穗苞叶长,单穗型,果穗长筒形,大小均匀,商品性好,商品穗率高。穗长22cm,穗粗4.8cm,穗行数14或16行,排列整齐,结籽到顶,秃尖少。穗粒数650粒左右,单穗鲜重330g,穗粒干重190g,千粒重2… 相似文献
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优质黑糯玉米新品种晋糯8号的选育与利用 总被引:4,自引:3,他引:1
玉米新品种晋糯8号是山西省农科院玉米研究所翟广谦、陈永欣等于2004年以自选系N9603为母本,自选系hN3为父本杂交组配而成的中早熟黑糯玉米杂交种。经2005—2007年的品比试验、生产试验、专家田间鉴定、抗病鉴定、品质分析得出,晋糯8号生育期较短,抗逆性好,品质优良,稳产高产,适宜在我国玉米种植区种植,可以单种,也可以复(套)种,春、夏、冬3季均可播种。晋糯8号是目前鲜食玉米青穗直接出售或速冻、真空包装保鲜加工的理想品种,适宜种植密度为45 000~52 500株/hm2。 相似文献
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叙述了晋单(糯)41玉米新品种的特征特性、优质高效栽培技术、速冻保鲜和真空保鲜加工技术;在糯玉米产业化中品种、技术、产品之间的紧密关系:品种决定产品档次和种植加工效益,品种又必需有配套的栽培、保鲜加工技术作依托,才能充分发挥自身特性,保证加工产品的产量和质量;晋单(糯)41的育成和产业化开发形成了山西省地方性龙头产业,并对我国糯玉米的科研育种、生产开发、加工增值起到了积极的推动作用。 相似文献