油茶探源

我国人民很早就认识到油茶为优质油源,茶油为油中上品,对野生油茶林的利用,有两千多年历史,对油茶实行人工栽培,也有近千年。早在唐代,就将油茶生产列为主要农事之一;明代以来,已形成相当生产规模。在长期的生产实践中,我国人民在油茶栽培、收获和榨油技术等方面获得了较大成就。