四种蕨类的根茎繁殖技术

蕨Pteridium aquilinum(L.)Kuhn Var.latiusculum(Desv.) Underw.荚果蕨Matteuccia struthiopteris(L.)Todaro.多齿蹄盖蕨Athyrium m ultidentatum(Doell.)Ching 和分株紫萁Osrnunda Cjnnamomea L.Var.asiatica Fernala.是林区常见的4种蕨类山野菜,分布广、面积大、产量高,长期为林区居民食用。据史料记载,我国食用蕨的历史,至少已有两千多年。近年来作为商品,在国内市场正在兴起。一些城市的宾馆、餐厅,作为风味佳肴在宴席上深受宾客的欢迎。随着食物结构的变化,人们对保健和营养日益重视。4种蕨类山野菜作为蔬菜的新品种,在国际国内市场,将有极大潜力。     

防止蕨菜纤维化试验

蕨菜采收后,叶柄基部快速向上纤维化,经过三年、多次重复试验,筛选出利用食盐粉处理蕨菜伤口,借助于其高渗透压可以快速杀死细胞,使其失去生物活性并能抑制有害微生物的活动与养分的分解,从而防止其纤维化过程的进行,在目前来讲是切实可行的方法。     

保鲜人参加工工艺及技术要点

人参居东北三大宝之首,其医疗保健作用广为人知。1989年以来,应用我所自行研制的保鲜技术,进行了批量生产,取得了比较好的经济效益。现将其加工工艺及技术要点介绍如下:1加工工艺选参→清洗→沥干→保鲜处理→护色→装袋→真空充氮封口→分等→质检→装箱。首先要对鲜人参进行严格的挑选,选择无病虫害、无破损、支形美观的鲜人参,然后进行清洗,注意支根间隙中的泥土应全部洗去;清洗好的人参沥干水份后,放入保鲜液中浸